哈佛大學醫學院研究發現，即使每月戒鹽一天，你將來患上心血管疾病的幾率也會下降至少10%。鹽讓味蕾快樂，它還有本事讓你的食量翻倍。鹽是淡生活的頭號大敵，以下事實，讓我們有理由馬上開始控鹽。
      嗜鹽讓鈣更快流失
      每天如此之多的補鈣品廣告撲面而來，可你不一定知道，減少鹽的攝入，同樣能實現補鈣。因為飲食中鹽的攝入量是鈣的排出量多寡的主要決定因素；鹽的攝入量越多，尿中排出鈣的量就越多，鈣的吸收也就越差。因此英國科學家還提出了“少吃鹽補鈣”的方法。
      口味重易患胃病
      胃黏膜會分泌一層黏液來保護自己，但黏液怕鹽，如果吃得太咸，日積月累，胃黏膜的保護層就沒有了，酸甜苦辣長驅直入，嬌嫩的胃怎么能受得了呢，長久會引起胃潰瘍、胃炎，甚至胃癌。
      體重與吃鹽有關
      口味重還會帶來超重，為了蓋住菜肴的咸，你可能不知不覺加了一碗米飯，慢慢積累下來，難怪減肥成了永遠無法解決的難題。